Képzelj el egy varázslatos világot, ahol a szegedi dóm nem másból készült, mint mézeskalácsból! Ez a különleges alkotás nem csupán egy építmény, hanem egy igazi művészeti remekmű, amely a gasztronómia és az építészet találkozásának szimbóluma. A szegedi d

A makói születésű Juhász Anna jelenleg Kaposváron él, és egy helyi lovardában dolgozik, nagyon szereti a munkáját. Anna 2023 tavaszán végzett a MATE Kaposvári Campus Lótenyésztő, lovassport szervező agrármérnök BSc. szakán, jelenleg a Testnevelési Egyetem levelező hallgatója Lovaskultúra oktató szakon. Anna szabadidejében egy különleges hobbinak hódol.

A cukrászat számomra egy izgalmas hobbi, amit időnként előveszek, amikor csak lehetőségem adódik rá. Általában a választott projekt végére érve már meg is unom, de az út során mindig élvezem a kreatív folyamatot. A tudásom legfőképp az internet mélyéről, valamint saját kísérletezéseimből, és a családom, barátaim tapasztalataiból származik. Különösen szeretek tortákat sütni és díszíteni, valamint marcipán figurákat alkotni, amelyek mindig feldobják a hangulatomat és a környezetemét is.

- osztotta meg Juhász Anna a Sokszínű Vidék olvasóival.

A mézeskalács sütés kalandos története egy nyári kézműves táborban vette kezdetét, ahol Anna felfedezte a varázslatos ízek és formák világát. Innen származik az a különleges recept is, amelyet most már mesterien alkalmaz. Édesanyjával együtt készítették el életük első 3D-s mézeskalács házikóját Milner Angéla ,,Mézeskalács" könyvének inspirációja alapján. Azóta anya és lánya évről évre megújítják hagyományukat, és a könyv útmutatásait követve karácsonyi ajándékként kedves mézeskalács alkotásokkal lepik meg a családtagokat és barátokat. A közös sütögetések során nemcsak finomságokat készítenek, hanem maradandó emlékeket is gyűjtenek, amelyek összekötik őket az ünnepi időszak varázsával.

Idővel Anna egyre izgalmasabb kihívásokra vágyott. Kezdetben a makói József Attila Múzeum mézeskalácsház építő versenye kínálta számára a lehetőséget, ahol a résztvevőknek egy makói épületet kellett megalkotniuk. Juhász Anna a városháza mását formázta meg, mesteri ügyességgel. 2020-ban azonban elérkezettnek látta az időt, hogy megvalósítsa egy régi álmát: elkészítette a saját otthonuk mézeskalácsból készült másolatát is, ezzel új színt hozva a hagyományos édességkészítés világába.

Édesapám elővette a terveket, és mivel mindig is vonzott a térgeometria világa, izgalommal vágtam bele a kihívásba. 2021-ben pedig a kedves emlékű általános iskolám, a makói Kálvin téri Református Általános Iskola került a fókuszomba. Ezt az alkotást örömmel ajándékoztam a sulinak. Később a makói Fehér templom inspirált, amelyet a húgom által készített helyszíni fotók alapján sikerült élethűen megalkotnom.

- magyarázta az alkotó.

A nagybátyja otthonát az eredeti tervek ihletésével álmodta meg, így a rokonok számára igazi meglepetés ajándékként szolgált.

Anna idén merész lépésre szánt el magát: úgy döntött, hogy egy igazán ambiciózus projektbe kezd. Elhatározta, hogy saját kezűleg életre kelti a szegedi dómot.

Tudtam, hogy hiába vagyok jó geometriából, ez már tervek nélkül nem fog menni, hiszen túl bonyolult hozzá az épület. Szerencsémre a dóm munkatársai szívesen segítettek, de így is egy egész napba telt, mire elkészültem a kis papír szabásmintákkal, amiket a kinyújtott tésztára helyezve késsel körbe vágtam.

Az elkészült meseszép finomság önmagáért beszél. Tekintélyes méretekkel büszkélkedhet: 40 x 60 x 50 centiméteres.

A mézeskalács dóm teljes egészében ehető, csupán két alapanyagból készült: finom tésztából és édes cukormázból. Anna ételfesték segítségével varázsolta színessé az apró részleteket, miközben gondosan összeragasztotta a kisütött falikéléket. Az alkotó a dómot a Szeged-Belvárosi R. K. Plébániának ajándékozta, ahol a templom főbejárata mellett, a karácsonyfa előtt, méltó helyére került a csodálatos mestermű.

Nem első alkalommal mutattunk be mesebeli mézeskalács műveket. Kaposújlakon egy egész falut építettek a mézédes finomságból. Egy Nagyszénáson élő egyetemista lány pedig édes-mézesben kisütötte a periódusos rendszert. Idén Siófokon minden eddiginél nagyobb mézeskalács város épült.