Itt az új jelentés: meglepő felfedezés született a gombák világában Európában - Agrárszektor
NAK-tagok és NAK-szaktanácsadók 35% kedvezménnyel regisztrálhatnak!
Az Eurostat adatai alapján az Európai Unióban az elmúlt években tovább növekedett a gombatermesztés mennyisége, ami már meghaladja az 1 millió tonnát. Az ágazaton belül Lengyelország és Hollandia áll az élen, hiszen mindkét ország kétszázezer tonna feletti mutatókkal bír. A 2024-es évben Németországban látható mérséklődés, ahol ennek megfelelően a legtöbb gombát importálják az EU-n belül. Nemcsak a német adatoknál látható csökkenés, hanem a csiperkegomba nettó termelői ára is 2,85-ről 2,53 euróra esett vissza 2025 februárjában az előző év azonos hónapjához képest.
Az Európai Gombatermesztők Szövetsége 2023-ban egy innovatív kampányt indított, amely a gombafogyasztás népszerűsítésére irányul, és amelyhez kilenc ország csatlakozott. A szakértők hangsúlyozzák, hogy rendkívül fontos felhívni a fogyasztók figyelmét a gombák jótékony hatásaira. Ezek az ízletes gombák nemcsak megfizethetőek és táplálóak, hanem egész évben könnyen hozzáférhetők, és a termesztésük is fenntartható módon történik.
A gazdaság területén az európai iparág több mint 40 ezer munkavállalót alkalmaz. Azonban a gyártók aggodalmukat fejezték ki, különösen a termelési költségek miatt. Az emelkedő minimálbér és az energiaárak növekedése ugyanis komoly hatással van a működési árrésre.
A szakértők szerint Magyarországon 28 ezer tonna csiperkegomba terem évente, míg a laskagombánál ez a mennyiség 2,8 ezer tonna, így egyértelműen ez a két faj számít idehaza az ágazat vezetőjének. A KSH adatai szerint Magyarország csiperkegomba-külkereskedelmi egyenlege pozitív volt az elmúlt években.
Mint ahogy az Agrárszektor korábbi írásában is olvashattuk, a termesztők számára a vírusok, baktériumok és penészgombák által okozott fertőző betegségek komoly kihívásokat jelentenek. Ezek a kórokozók, amelyek a termesztési folyamatok során megjelennek, közvetlenül vagy közvetve hatással vannak a termés mennyiségére és minőségére egyaránt. Az ellenük alkalmazható, engedélyezett vegyszerek köre folyamatosan csökken, miközben a fogyasztók részéről egyre nagyobb a kereslet a vegyszermentes, biológiai módszerekkel előállított termékek iránt.
A gomba rendkívül tápláló és sokoldalúan felhasználható az étrendünkben, ám fontos, hogy körültekintően válasszuk meg, mit fogyasztunk. Tavaly a harmadik negyedévben aggasztó mértékben, tízszeresére emelkedett a gombamérgezések száma az átlaghoz képest. Különösen a nagy döggomba és a világító tölcsérgomba bizonyultak a legveszélyesebbnek. A galócák közül szinte minden faj képviselteti magát, így a gyilkos galóca, a légyölő galóca, a párducgalóca és a citromgalóca is, de a hazai erdőkben más mérgező gombafajok is bőségesen előfordulnak. Érdemes tehát alaposan tájékozódni és csak a jól ismert, biztonságos fajtákat fogyasztani.
